Prendete sei uova fresche e un limone.
Fate bollire le uova e spremete il succo del limone.
Sgusciate le uova, separate il tuorlo dall’albume, amalgamateli separatamente con il succo di limone e un po’ d’olio di oliva extravergine aggiungendo sale e pepe di Cayenna fino a d ottenere una crema bianca ed una rossa.
Prendete una tasca per dolci, riempitela sovrapponendo uno strato di crema bianca ad una rossa.

Prendete sei uova fresche e due limoni non trattati di cui taglierete la scorza più superficiale.
Fate bollire un litro d’acqua con la scorza dei limoni.
Quando l’acqua sarà completamente gialla e comincerà a bollire rompete una alla volta le uova dentro l’acqua.

Prendete sei uova fresche e tre limoni dalla scorza spessa.
Tagliate i limoni a fette e disponetele con un ordine geometrico dentro ad un contenitore di porcellana.
Bollite le uova, una volta raffreddate sgusciatele e tagliatele a fette.

Prendete sei uova fresche ed il succo di quattro limoni.
Ponete il succo di limone in una pentola, aggiungete il medesimo volume d’acqua ed un pizzico di sale.
Portate ad ebollizione l’acqua.

Prendete un egual numero di uova e di limoni.
Rompete le uova in un contenitore non metallico e sbattetele con una frusta fino ad amalgamarle completamente.

Comprate un plateau di uova fresche ed una cassetta di limoni di Sicilia.

Mirco Denicolò